2 kg patisonów, czym mniejsze tym lepsze
12 ziaren białej gorczycy
12 ziaren ziela angielskiego
8-10 liści laurowych
8 ząbków czosnku
Słodka papryka w proszku
Kilka gałązek kopru
Zalewa:
6 szklanek wody
3 łyżki cukru
3 łyżeczki soli
1,5 szklanki octu 10%
Patisony umyć, pozostawić do wyschnięcia. Większe przekroić na mniejsze kawałki.
Do wymarzonych słoików włożyć patisony wraz z przyprawami.
Zalewę zagotować, dodając ocet dopiero do wrzątku, w którym rozpuszczony jest już całkowicie cukier.
Zalać słoiki wrzącą zalewą, zakręcić wyparzonymi, suchymi zakrętkami.
Pasteryzować 30 minut.
Fotografie M.K.W.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz